用热水泡第一遍，30分钟左右，倒掉，再泡第二遍，就只有柠檬香而没有苦味了

或者去皮去籽去白色的膜，这样苦味是没了，不过喝起来也没什么意思了

还有种方法就是把柠檬切碎，放在蜂蜜里，做成蜂蜜柠檬，也很好喝的